Perpetuando una tradición gastronómica secular, Embutidos Munar elabora desde hace 70 años la auténtica Sobrasada de Mallorca. Buscando siempre el punto de equilibrio entre tradición y modernidad, la sobrasada Munar es una muestra de pervivencia de lo genuino, un ejemplo de cómo la adecuación de un producto tradicional a los tiempos, no siempre implica una renuncia a su esencia original.
Nuestra larga experiencia en la elaboración de sobrasada, así como la selección de las mejores materias primas y el mimo con el que tratamos cada pieza, dan a nuestros clientes la seguridad de estar disfrutando de un producto marcadamente auténtico; cuya composición y sabor se ha transmitido en Mallorca de generación en generación, en una muestra única de arqueología gastronómica.
De entre toda nuestra gama, destaca especialmente la Sobrasada de Porc Negre y nuestra selección de sobrasadas picantes, que van desde el picante suave de la sobrasada de cerdo blanco al picante muy intenso de una de las variedades de Porc Negre.
Toda la sobrasada elaborada por Embutidos Munar está amparada y certificada por la Indicación Geográfica Protegida de la Sobrasada de Mallorca.
SOBRASSADA DE MALLORCA DE CERDO NEGRO PEQUEÑA
La sobrasada de Porc Negre Munar se elabora con las piezas nobles de cerdos de raza Porc Negre Mallorquí, criados en libertad y alimentados de manera totalmente natural.
La pervivencia durante siglos de esta raza autóctona de cerdo, nos permite a día de hoy degustar una sobrasada elaborada con las mismas materias primas que utilizaban nuestros ancestros en los albores de este embutido; hecho que constituye una muestra única de arqueología gastronómica.
La sobrasada rizada de Porc Negre Munar alcanza una curación superior a los 2 meses y es ideal para la venta por unidades.
SOBRASSADA DE MALLORCA DE CERDO NEGRO PEQUEÑA PRECIO VENTA UNITARIO
La sobrasada de Porc Negre Munar se elabora con las piezas nobles de cerdos de raza Porc Negre Mallorquí, criados en libertad y alimentados de manera totalmente natural.
La pervivencia durante siglos de esta raza autóctona de cerdo, nos permite a día de hoy degustar una sobrasada elaborada con las mismas materias primas que utilizaban nuestros ancestros en los albores de este embutido; hecho que constituye una muestra única de arqueología gastronómica.
La sobrasada rizada de Porc Negre Munar alcanza una curación superior a los 2 meses y es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA DE PORC NEGRE PICANTE
La sobrasada de Porc Negre Munar se elabora con las piezas nobles de cerdos de raza Porc Negre Mallorquí, criados en libertad y alimentados de manera totalmente natural.
Nuestra sobrasada picante de Porc Negre, es el resultado de la mezcla de varias especias picantes que aportan un sabor muy intenso y cálido que permite, no obstante, apreciar todos los matices habituales de la sobrasada.
La piezas de este tipo de sobrasada son sometidas a una curación superior a los 2 meses y resultan ideales, por su tamaño reducido, para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA DE PORC NEGRE PICANTE PRECIO VENTA UNITARIO
La sobrasada de Porc Negre Munar se elabora con las piezas nobles de cerdos de raza Porc Negre Mallorquí, criados en libertad y alimentados de manera totalmente natural.
Nuestra sobrasada picante de Porc Negre, es el resultado de la mezcla de varias especias picantes que aportan un sabor muy intenso y cálido que permite, no obstante, apreciar todos los matices habituales de la sobrasada.
La piezas de este tipo de sobrasada son sometidas a una curación superior a los 2 meses y resultan ideales, por su tamaño reducido, para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA DE PORC NEGRE RIZADA
La sobrasada de Porc Negre Munar se elabora con las piezas nobles de cerdos de raza Porc Negre Mallorquí, criados en libertad y alimentados de manera totalmente natural.
La pervivencia durante siglos de esta raza autóctona de cerdo, nos permite a día de hoy degustar una sobrasada elaborada con las mismas materias primas que utilizaban nuestros ancestros en los albores de este embutido; hecho que constituye una muestra única de arqueología gastronómica.
La sobrasada rizada de Porc Negre Munar alcanza una curación superior a los 3 meses y es adecuada tanto para venderse de manera fraccionada como por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA LONGANIZA
La longaniza de Mallorca es la pieza de sobrasada de menor tamaño que podemos encontrar. Su característica forma de herradura hace que normalmente se consuma porcionada y asada a la brasa.
Tradicionalmente, la longaniza era la pieza que se consumía en primer lugar, dado que requiere un tiempo de curación muy corto en comparación con otras piezas de mayor tamaño. Por ello, la longaniza Munar es ideal para los amantes de la sobrasada poco curada.
Por su peso y tamaño, la longaniza se vende por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA LONGANIZA PRECIO VENTA UNITARIO
La longaniza de Mallorca es la pieza de sobrasada de menor tamaño que podemos encontrar. Su característica forma de herradura hace que normalmente se consuma porcionada y asada a la brasa.
Tradicionalmente, la longaniza era la pieza que se consumía en primer lugar, dado que requiere un tiempo de curación muy corto en comparación con otras piezas de mayor tamaño. Por ello, la longaniza Munar es ideal para los amantes de la sobrasada poco curada.
Por su peso y tamaño, la longaniza se vende por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA LONGANIZA PICANTE
La longaniza de Mallorca es la pieza de sobrasada de menor tamaño que podemos encontrar. Su característica forma de herradura hace que normalmente se consuma porcionada y asada a la brasa.
Tradicionalmente, la longaniza era la pieza que se consumía en primer lugar, dado que requiere un tiempo de curación muy corto en comparación con otras piezas de mayor tamaño. Por ello, la longaniza Munar es ideal para los amantes de la sobrasada poco curada y de los sabores moderadamente picantes.
Por su peso y tamaño, la longaniza se vende por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA LONGANIZA PICANTE PRECIO VENTA UNITARIO
La longaniza de Mallorca es la pieza de sobrasada de menor tamaño que podemos encontrar. Su característica forma de herradura hace que normalmente se consuma porcionada y asada a la brasa.
Tradicionalmente, la longaniza era la pieza que se consumía en primer lugar, dado que requiere un tiempo de curación muy corto en comparación con otras piezas de mayor tamaño. Por ello, la longaniza Munar es ideal para los amantes de la sobrasada poco curada y de los sabores moderadamente picantes.
Por su peso y tamaño, la longaniza se vende por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PAYESA
La sobrasada “payesa” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares. Sus proporciones contenidas, la hacen ideal para aquellas personas que quieren gozar de todo el sabor de la sobrasada Munar sin tener que adquirir una pieza de gran tamaño.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PAYESA PRECIO VENTA UNITARIO
La sobrasada “payesa” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares. Sus proporciones contenidas, la hacen ideal para aquellas personas que quieren gozar de todo el sabor de la sobrasada Munar sin tener que adquirir una pieza de gran tamaño.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PAYESA PICANTE
La sobrasada “payesa” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares.
De la gama de sobrasadas picantes que Embutidos Munar ofrece, la semirizada de cerdo blanco es la más suave.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PAYESA PICANTE PRECIO VENTA UNITARIO
La sobrasada “payesa” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares.
De la gama de sobrasadas picantes que Embutidos Munar ofrece, la semirizada de cerdo blanco es la más suave.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PEQUEÑA
La sobrasada “pequeña” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares. Sus proporciones contenidas, la hacen ideal para aquellas personas que quieren gozar de todo el sabor de la sobrasada Munar sin tener que adquirir una pieza de gran tamaño.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PEQUEÑA PRECIO VENTA UNITARIO
La sobrasada “pequeña” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares. Sus proporciones contenidas, la hacen ideal para aquellas personas que quieren gozar de todo el sabor de la sobrasada Munar sin tener que adquirir una pieza de gran tamaño.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PEQUEÑA PICANTE
La sobrasada “pequeña” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares.
De la gama de sobrasadas picantes que Embutidos Munar ofrece, la semirizada de cerdo blanco es la más suave.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA PEQUEÑA PICANTE PRECIO VENTA UNITARIO
La sobrasada “payesa” o semirizada es, al igual que la rizada, uno de los tipos de sobrasada más populares.
De la gama de sobrasadas picantes que Embutidos Munar ofrece, la semirizada de cerdo blanco es la más suave.
Los cerca de 2 meses de curación que alcanza este tipo de pieza, la enmarcan en el grupo de sobrasadas de punto de curación medio; por lo que es asequible para todo tipo de paladares.
La sobrasada semirizada Munar es ideal para la venta por unidades.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA RIZADA
La "rizada" es una de las piezas de sobrasada más populares, tanto por su forma característica como por la gran cantidad de piezas de este tipo que podían obtenerse en una sola matanza; hecho que no se daba en el caso de la culana, el ciego o el estómago.
Su variedad de tamaños, hace que pueda ser vendida tanto al corte como por unidades.
Por este mismo motivo, los puntos de curación deben adaptarse según el diámetro de la pieza; aunque, por lo general, es a partir de los 3 meses que la sobrasada rizada Munar alcanza su momento de plenitud.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA POLTRU
La “poltrú" es una de las piezas más genuinas de Sobrasada de Mallorca. Embutida en ciego natural de cerdo, su tamaño varía dependiendo de cada animal. Los ciegos de mayor tamaño eran reservados en Mallorca durante mayor tiempo, ya que su proceso de curación es más lento que el de las piezas pequeñas.
Tanto su aspecto imponente, como el sabor auténtico que le confieren los casi 4 meses de curación a que es sometida, hacen que la “poltrú” Munar sea a día de hoy una de las piezas más adecuadas para la venta al corte en charcuterías selectas.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA BISBE
Embutido en estómago natural de cerdo, el “bisbe” es una de las piezas de sobrasada de mayor tamaño, y como tal, una de las que más tiempo se reservaban en las despensas de las familias mallorquinas.
De textura consistente y sabor intenso, el “bisbe” es un tipo de pieza ideal para la venta al corte en charcuterías selectas.
Los hasta 6 meses de curación a los que puede ser sometida, hacen del “bisbe” Munar un placer para los amantes de la sobrasada curada.
Ficha técnica
Recomendaciones
SOBRASSADA DE MALLORCA CULANA
La "culana" o cular, es una pieza de gran tamaño que, por el grosor del tipo de tripa en la que está embutida, se conserva durante largo tiempo. Por este motivo, la culana era la pieza que durante más tiempo se dejaba curar y la última que se consumía.
Por su forma y característico sabor, esta pieza es una de las que mejor se ajustan a la venta al corte en charcuterías selectas.
Para muchos la cualana Munar es una de nuestras mejores sobrasadas y los hasta 6 meses de curación que puede alcanzar son, sin duda, una de las causas de ello.
Ficha técnica
Recomendaciones
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
Elaborada con una selección de carnes con más de un 30 % de jamones, paletas, lomos y solomillos de Porc Negre Mallorquí.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin gluten - Sin lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y verde de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con papel antigrasa en el interior
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6,10 o 15 Kgs
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
Elaborada con una selección de carnes con más de un 30 % de jamones, paletas, lomos y solomillos de Porc Negre Mallorquí
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa.
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y verde de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con código EAN 13 y papel antigrasa en el interior
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 15, 25 o 37 unidades
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
Elaborada con una selección de carnes con más de un 30 % de jamones, paletas, lomos y solomillos de Porc Negre Mallorquí.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y blanco de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 y 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
Elaborada con una selección de carnes con más de un 30 % de jamones, paletas, lomos y solomillos de Porc Negre Mallorquí.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin gluten - Sin lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y blanco de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con código EAN 13 y papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 15, 25 o 37 unidades
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
Elaborada con una selección de carnes con más de un 30 % de jamones, paletas, lomos y solomillos de Porc Negre Mallorquí.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin gluten - Sin lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa rizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo y verde de algodón en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y negro con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 400 grs | 755 grs | 1200 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa estrecha natural de cerdo. Atada a mano con hilo de yute en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro en el hilo
PRESENTACIÓN:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 150 grs. | 250 grs. | 350 grs. |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%.
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin gluten - Sin lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa es trecha natural de cerdo. Atada a mano con hilo de yute en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro en el hilo con código EAN13.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 330 grs | 350 grs | 365 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 17, 28 ó 42 unidades.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70% y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa estrecha natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo de algodón en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro en el hilo
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 150 grs | 250 grs | 350 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70% y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa estrecha natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo de algodón en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro en el hilo con código EAN 13.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 330 grs | 350 grs | 365 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 17, 28 o 42 unidades
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 260 grs. | 338 grs. | 500 grs. |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%.
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico)
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hulo de yute en el extremo superior. Etiqueta Munar Negra y oro en el hilo con código EAN
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 15, 25 o 37 unidades.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70% y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo de algodón en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro en el hilo
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 Kgs
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo de algodón en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro en el hilo con código EAN 13
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 380 grs. | 400 grs | 415 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 15, 25 o 37 unidades
CADUCIDAD: 9 Meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo de yute en el extremo superior. Envuelta con papel celofán burdeos y crema con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6,10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo de yute en el extremo superior. Envuelta con papel celofan burdeos y crema con papel antigrasa en el interior y con código EAN 13
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 15, 25 o 37 unidades
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70% y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo de algodón en el extremo superior. Envuleta con papel de celofán burdeos y crema con papel antigrasa interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 260 grs | 338 grs | 500 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10, o 15 Kgs
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%.
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
TRIPA: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo, cosida en el extremo inferior, y atada a mano, con hilo rojo de algodón, en el extremo superior
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa semirizada natural de cerdo. Atada a mano con hilo rojo de algodón en el extremo superior. Envuelta con papel celofán burdeos y crema con papel antigrasa interior y código EAN 13
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 380 grs | 400 grs | 415 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 15, 25 o 37 unidades
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
FECHA DE CADUCIDAD: 9 meses, de la fecha de expedición
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa rizada de cerdo. Atada a mano con hilo de yute en el extremo superior. Envuelta en papel celofán crema y burdeos con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 460 grs | 755 grs | 1200 grs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 kgs
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en ciego natural de cerdo, atado a mano con hilo de yute en el extremo superior. Etiqueta Munar negra y oro colgada del hilo o papel celofán crema y burdeos con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 1.8 Kgs | 2.8 Kgs | 3.7 Kgs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6, 10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70% y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACION: Embutido en estómago natural de cerdo, cosido y atado a mano con hilo de yute. Etiqueta Munar negra y oro colgada del hilo o papel celofán crema y burdeos con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 2.8 kgs. | 4.5 kgs | 22 kgs. |
TIPO DE CAJA: Cajas de 6,10 o 15 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70% y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.
INGREDIENTES: [Tocino (con antioxidantes: ascorbato sódico, b.h.a. y b.h.t.) y magro de cerdo] 91%; pimentón, sal, especias, reguladores de maduración (azúcar y dextrosa), emulgentes polifosfatos), conservador (nitrato potásico).
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: Sin Gluten - Sin Lactosa
PRESENTACIÓN: Embutida en tripa cular natural de cerdo, cosida y atada a mano con hilo de yute. Etiqueta Munar negra y oro colgada del hilo o papel celofan crema y burdeos con papel antigrasa en el interior.
CANTIDAD NETA:
| Peso Mínimo | Peso Medio | Peso Máximo |
| 1.5 Kgs. | 2.8 Kgs. | 3.7 Kgs |
TIPO DE CAJA: Cajas de 5 Kgs.
CADUCIDAD: 9 meses a partir de la fecha de expedición
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Fuera de la caja de transporte. Preferentemente a temperatura entre 6 y 18ºC y humedad entre el 70 y el 80%
Conservación
La sobrasada de Mallorca es un embutido crudo curado y, como tal, requiere del contacto constante con el aire para realizar su proceso natural de curación. Por ello, una vez hemos adquirido una pieza, la mejor manera de conservarla es colgada del hilo y libre de cualquier envoltorio.
Al ser un producto vivo, la sobrasada cambia sus propiedades organolépticas con el paso de los meses, por lo que el consumidor final puede decidir el tiempo adicional de curación al que desea someter cada pieza, en función de si su gusto se decanta por la sobrasada poco curada o muy curada.
Los factores ambientales que más afectan al proceso de curación de una sobrasada son la temperatura y la humedad. En el caso de las Sobrasadas Munar, recomendamos una temperatura entre los 6 y los 18ºC y una humedad entre el 70 y el 80%. Siempre que la temperatura exterior no sea excesivamente elevada, es aconsejable mantener la sobrasada fuera del refrigerador y en espacios abiertos donde no incida directamente la luz solar.
Consumo
La manera tradicional de consumir la Sobrasada de Mallorca es untada sobre una rebanada de pan mallorquín. Además, en el caso de las piezas más pequeñas, como es el caso de la longaniza, se consume habitualmente a la brasa.
Además de las formas de consumo tradicional, la sobrasada adquiere unos matices insospechados cuando se combina con sabores dulces. La combinación más conocida es la de la sobrasada con miel o la de azúcar espolvoreado sobre una sobrasada muy curada. La mezcla de sobrasada con higos, uvas o cerezas, es tan obligada para quien quiera adentrarse en el sabor mediterráneo más auténtico, como la unión perfecta que hace con el membrillo.
Finalmente, las posibilidades más remotas de la sobrasada se descubren al usarla como ingrediente en infinidad de recetas que abarcan desde los platos salados a los dulces, sopas, arroces, carnes y pescados.